El Sofá del Zorro

Sí, ahora sí. He sucumbido, soy una más dentro del mundo digital. Ahora twitteo, pongo noticias en mi Facebook, he colgado algún vídeo en you tube, soy adicta a los RSS y a los Google Alerts, tengo un blog profesional y me muevo por el Linkeind, para informar a mis contactos profesionales de cosas que les puedan interesar.

Yo que odio estas cosas que machacan la privacidad y que ahora con tantas revoluciones, desgracias mundiales y movimientos varios, mediante el advenimiento de los móviles, que pliegan el espacio tiempo, estamos hiperconectados y somos víctimas del "momento blackberry"(que explicaré en un futuro post).

Tenemos obligación de estar en todos los portales de Social Media (redes sociales pero en fino y tech). Obligación de comunicar y escribir, de recomentar y de decir qué nos gusta y qué no....Estamos poniéndoselo superfacil a lo peorcito de la sociedad de consumo, es el sueño de toda empresa que nos quiere crear nuevas necesidades. (Tiene pixels que yo lo diga participando del mundo de Internet, las redes sociales & Co).

Supongo que tengo un perrenque hiperdigital, porque me siento agobiada de tener que estar pendiente de tantas cosas que antes alegremente ignoraba y que me permitía estar más relajada. Seguramente lo que ya me ha desbordado, es que yo también soy pajarito dentro de la red, por motivos profesionales, y de que hay veces que no me acuerdo de quien es alguien que tengo en el Facebook, y eso que yo sólo conecto con gente cercana...

Aunque después de la pataleta por intoxicación digital y de asumir esa dependencia dañina y nociva que tiene lapresente por su amor digital que la esclaviza, mi maravilloso Galaxy de Samsung, que lo llevo como si se tratara de una extensión de mí a todas partes,(por qué no es también sumergible?), he de decir que las redes sociales son la punta de lanza de la libertad de expresión en estos momentos.

Al menos por ahora. Lo cierto es que el hecho mediático de las revoluciones islámicas, ha puesto la mirada oficial y de las personas de a pie sobre estas tecnologías. Simplemente porque al ser tan nuevas han sido eficientes como medios de comunicación masivos de expresión popular. Ya que al ser baratos, al alcance de todos y no tan censurados como algunos gobiernos desearían, han servido para llevar la voz de las cosas que ya sucedían en la calle, al punto de mira internacional.

Sin embargo ahora los centros de poder se están estudiando mucho más seriamente el tema del control de las redes sociales. Interesantísimo el artículo "EE:UU desarrolla un software para manipular las redes sociales y difundir progaganda", donde hay más links a artículos escritos por personas de referencia dentro de las redes sociales. Para ampliar información.

Lo feo de las redes sociales, es que al final nos volvemos superficiales, nos come el tiempo que podríamos dedicar a los amigos, y nos vemos enredados en un sinfín de actividades que nos atan al sillón del ordenador.




Lo bonito de las redes sociales es que con cuatro duros y mucha gracia, podemos intentar hacer que María Jimenez cante con nosotros moviendo el clamor popular, hacia esto, o hacia donde queramos.

Este grupillo han creado un concepto, que aprovechando la propagación viral y con mucha gracia, quieren conseguir un objetivo. Y vemos lo bien que lo han pensado todo ello.

Youtube Ogravision
Facebook La Ogra Quetodolologra
@La_Ogra
www.lamafiarosa.com




En fin, que vamos a ser positivos y a disfrutar de la libertad que ahora nos brinda las redes sociales y sus recursos. Aprovechemos lo que nos ofrecen para mejorar el mundo y para vivirlo un poco mejor, tanto digitalmente como sin conexión.

Es cierto que es tarde para acordarse de las Navidades, hemos de decir en mi disculpa, que para variar casi no las sobrevivo. Los urbanitas no somos dados a intercambios de visitas familiares, somos seres ariscos, huraños y demasiado cools para estos temas. Sin embargo este año estoy entre el horror y la fascinación, de cómo he acabado en tantos encuentros de este caracter, con desplazamiento kilométrico y aire puro incluido.

Para los urbanitas de verdad lo más cercano a la Navidad, son las luces en las calles, los espectáculos especiales a todo color, los estrenos de cine, las compras y las quedadas suicidas y catárquicas con los amigos, huyendo de tanto espíritu navideño después de un encuentro con el clan sanguíneo.

Durante todo el año hay espectáculos y se puede salir de fiesta genial con los amigos, no sólo en fin de año. Las compras especiales no me parecen divertidas, por consumistas e histéricas, sacan en todos los aspectos, lo peor de la gente por la calle.

Avorrezco el espírtu navideño, que sólo se acuerda de la familia y de las buenas intenciones, durante pocos días al año, que convierte en una maratón asfixiante el estrechar lazos familiares, lo que podría ser un agradable paseo con muchos momentos que compartir y disfrutar sin tanta apostura.

Eso sí, me quedo de esta época de oscuridad, con los adornos y las luces. Me encantan los abalorios Navideños, los resplandores creativos dentro de la noche. La nocturnidad más larga del año y los regalos durante el amanecer del día siguiente, a esas cenas y comidas familiares terribilis.

A mí, me gusta regalar el día de Navidad, antes de que comience la vorágine de quedar bien con la tribu, o después de la Noche Buena en el caso de que esta sea igualmente accidentada. La luz de la mañana y los adornos de purpurina brillando con las bolas del árbol, yo no tengo pesebre, pero a quien le guste el maquetismo me parece perfecto, a mí me encanta verlos en la Fira de St. Llúcía (St. Lucía Para los Catalanes), que no me pierdo ningún año.

Este, me he quedado con ganas de ir a oir cantar a la Sibila en St. Maria del Mar, que és mi lugar místico fetiche de Barcelona. Casi a media noche, se representa como la Sibila predice a las gentes el nacimiento del Enviado, lo cual queda como muy misterioso y pagano, pero es muy sincrético y hermoso. Solsticio de Invierno entre un templo centenario iluminado por las luces trémulas de las velas mientras se canta a capella.



Para compensar iremos a la Fira de Reis (La Feria de Reyes), en donde hay muchas paradas de juguetes y artesanía. Lo mejor es ver cómo la gente pasea más que compra por esta feria y al final de la noche se mete en un bar a tomar chocolate con churros para hacer pasar el frío.

Resumiendo, estoy deseando de coger vacaciones para desestresarme y disfrutar de un poco de tranquilidad hibernal. Eso sí dejaré los adornos un par de semanas más para disfrutarlos de verdad y guardar lo bueno de todo este estres.

Sí, ha llegado el momento de cambiarme de terminal, mi pda después de innombrables aventuras, está en las últimas. Me encuentro entre la agonía de la comodidad aprendida, ahora que por fin comprendo todas las utilidades del cacharro, bueno, casi todas, y el terrorífico impulso geek de comulgar con mis conciudadanos poseyendo esa última tecnologia, vivo y busco mi nuevo aparato.

He descubierto para mi horror la tentanción de los puntos, verdes, rojos y naranjas, que te ofrecen las compañías para enredarte y obligarte, moralmente y económicamente, a ser consumidor cautivo de sus servicios durante 18 meses como poco. Es decir, que elviejo mito de Mefistófeles, vuelve a la carga,. Y vendes tu alma de consumidor, o sea, tu desembolso por servicios que puede que no te interesen, a cambio de ese juguetito monísimo de la muerte, con esa interfaz tan molona, que pliega el espacio tiempo cuando lo tocas y te proyecta al otro lado de la galaxia experiencial. Igualito que si vivieras en un capítulo de Stark Trek. Eso sí, en versión consumista haciendo acto de fe de campañas publicitarias y sensaciones electrónicas, a las que esperas llegar tocando el chisme, como si de la Tierra Prometida se tratara. Para después darte cuenta, de que en el fondo lo que quieres es simplemente llamar, mirar el mail, jugar al solitario y ponerte el tono de moda. Como siempre.

Y ahí estoy, comparando como una desquiciada modelos, especificaciones, tarifas, e intentos de fuga y chantaje a otras compañías para conseguir la mejor explotación de mis recursos económicos en crisis.

Hablando con amigos más geeks que yo, para que me hagan esa comparativa perfecta que me hará, por fin, decidir, teniendo en cuenta siempre los puntos que tengo, para pagar lo menos posible o si me puedo fugar con mi número a otra compañía, para llegar a fin de mes con la factura del teléfono y "mi tesoro" nuevo tecnológico, con el que espero jugar un par de años o hasta que el mercado produzca otro nuevo terminal que me teletransporte a Venus con una llamada perdida. (Bueno, Venus es de atmósfera y presión un poco tóxica, pero vale como ejemplo...)

Tengo tres candidatos y todos me plantean dudas existenciales:


El Iphone, en el fondo aunque chulísimo, va a ser de pago en todos sus servicios y gadgets asociados. En el fondo los de la manzanita se mueren de envidia de lo que hace Microsoft con los ordenadores. Y por si fuera poco, parece que "espía" la información que manejan los usuarios de todo su software asociado. Y como decía la gran Alaska, ¿A quíen le importa?

HTC Desire, es como mi anterior pda, pero no tiene la misma potencia que el Iphone y no es tan chachi ni cool. Pero es muy robusto, pliega el espacio tiempo y además tiene un sistema operatio de código libre con servicios libres y no husmea entre tus contenidos. Que son tuyos y sólo tuyos, para ti sólo y con quien decidas compartirlos, mis "tesssooorooos". (El mayor tesoro de un informauta-internauta-urbanita-geek, es su información y lo que hace con ella. Ya lo dijo la teniente Kusanagui en Ghost in The Shell, yo soy especial por cómo proceso la información y lo que hago con ella, o algo así...)

Y después está el Galaxy de Samsumg que tiene lo que el HTC, que no es HTC sig!, y es casi tan mono como el Iphone y también pliega el espacio tiempo con una interfaz que puede competir con este (Se ha de decir que si algo hacen bien los de Mac, son las interfaces, me quito el sombrero y me muero de envidia).

Así que estoy empezando a perder la cordura entre tanta duda, tan sólo para llamar por teléfono... soy un geek victim, lo admito... Seguiremos informando, espero que la agonía acabe pronto, que la fuerza me acompañe y que la compañía me sirva mi nuevo jueguete sin ningún descalabro.

Podría decir muchas cosas de cómo somos los jóvenes urbanitas de hoy en día. Podría llorar y quejarme, o ser una optimista deslumbrada y decir que lo tenemos todo.

Somos lo que somos, con nuestras miserias y nuestras virtudes, fashion and system victims siempre. Luchadores en la jungla de neón por una idea que es el Espíritu de la Ciudad, de la Urbe. Los sumerios, los griegos, y todas las grandes civilizaciones ya sabían de este daemon tecnológico, filosófico y emocional, que vive entre los sueños hacinados de sus habitantes, oscuro e iluminado por sus luces nocturnas. Nadie nos puede describir mejor que esta canción.

Así somos la ciudad, nosotros y nuestro tiempo.

Somos los niños burbuja del fin de la historia,
x en ecuaciones
soñando con contratos fijos,
con libélulas que anhelan
dulces besos que se esconden
tras el brillo de las barras
de aquel bar donde te amé,
isla de resistencia,
tallando en cubitos de hielo
futuro y promesas.

Y en estos días el que escribe,
consciente del privilegio de nacer en esta orilla,
cree que aún éste será el tiempo
del ángel temeroso que suspira,
átomo que gira en solitario,
alienígena nacido en esta tierra,
del sueño sublime, en fin,
del hombre y la mujer que buscan otro mundo posible.

Y, mientras tanto, los santos
de causas perdidas discuten verdades,
armados con su piolet se confunden de enemigo.
Mientras, en la calle,
un rumor de alas batiendo exige su voz, una voz diferente.
Meciendo en la red utopías
pregunta y disiente.

Y en estos días el que escribe,
consciente del privilegio de habitar en esta orilla,
cree que aún éste será el tiempo
del hada temerosa que suspira,
luciérnaga abandonando el letargo,
Ícaro escapando de una isla,
del sueño sublime, en fin,
del hombre y la mujer que buscan
otro mundo posible.

Somos. (Ismael Serrano)

Adoro el Otoño. No es que no me guste el verano, es que amo el Otoño.

El viento fresco y húmedo lleno de aromas, la temperatura justa para ir en manga corta y no sudando como un pollo. La luz dorada del atardecer, dormir la siesta al sol sin quedarte como una gamba, sin necesidad de estar viscoso rebozado en crema. Nuevos proyectos, y todavía buen tiempo para salir de terrazas y hablar de ellos.

Aun se puede conducir de noche con las ventanillas bajadas sin quedarte con la nariz helada y goteante como un perro. Y dormir con la brisa fresca entrando por la ventana, a la vez que estás enroscada en un edredón finito y mullido...

Sí, ya lo se, las vacaciones se han acabado, vuelta al trabajo. Pero como ya no tenemos esos tres meses de vacaciones seguidas, ni los profes, pues más vale la pena aprovechar y disfrutar lo que tenemos y dejar de lloriquear como plañideras profesionales, o no?

En Otoño, comienzan las temporadas musicales, exposiciones y nuevas carteleras. Las estivales suelen ser aterradoras. Entiéndase, no debido a los títulos de terror, si no a que la gran mayoría de cine de usar y tirar lo dejan para entonces, porque todo el mundo está de terrazas y fiestas populares, en vez de ir al cine. Se acerca el Festival Fantástico de Sitges, que ese sí que es para pasar miedo del bueno.

Durante el Otoño te baña la luz del verano, pero con un tono añejo, íntimo y un tanto misterioso, de penumbra y luz a medio gas. Un escalofrío que avisa del invierno a traición, que te pilla desprevenido, como las primeras lluvias. Algo de romántico y barroco, como los carteles modernistas de Alfons Mucha, con sus colores y formas sinuosas y sus "mujeres hadas", (Alegoría del Otoño al principio del post). Derroche de lujo dorado y de buenas intenciones para el año nuevo laboral-escolar que empieza. Es como una Navidad con calorcito. Y sí en Otoño me da un ataque de revisar de nuevo, de forma ritual, todo el Art Nouveau o Modernismo y Art Decó, que cae en mis manos.(y pintura moderna y del XIX en general...)

En fin, no puedo ocultar que es mi época preferida porque vuelvo a ver a los amigos potentados que se han ido de vacaciones, malditos!!!, y retomo mis actividades extraescolares urbanitas de nuevo. La ciudad deja de parecer un desierto y comienza a latir con fuerza esperando el fin de semana o las escapadas vespertinas hasta que llega el sábado.

Todo está abierto y todo el mundo vuelve a estar localizable. Los blogs se despiertan del letargo (como es mi caso), y tu revista favorita que cierra en agosto, se vuelve a publicar.

Y sobre todo los parques... y el campo, es una maravilla caminar por la montaña cercana a la ciudad mientras te envuelve una serenata de luces metálicas y en los caminos te asaltan las primeras setas que cocinadas, traen reminiscéncias de bosques y cuentos de hadas... Así que vamos a poner una receta especial de setas para celebrarlo al final del post.

Definitivamente, me alegro de que sea Otoño.

Champiñones / girgolas con sésamo y jengibre.

Ingredientes

• champiñones o gírgolas de supermercado, o alguna seta de este tipo que no son tan gustosas simplemente a la plancha
• ajo en polvo o bien finamente picado
• semillas de sésamo
• jengibre en polvo
• aceite vírgen
• perejil fresco u orégano fresco, es importante que sean frescos

Preparación

1. Se parten los champiñones, una vez límpios en trozos grandes, preferiblemente haciendo cortes radiales, quedarán como taquitos triangulares.
2. Calentamos el aceite en una sarten antiadherente y ponemos los champiñones, las semillas e sésamo y los ajos muy finitos.
3. A fuego lento lo vamos removiendo con una cuchara de palo y lo dejamos tapado para que se vayan haciendo a fuego lento, de manera que dejen ir su propia agua que servirá de salsa.
4. Cuando las setas estén medio hechas se le añade el jengibre y el perejil u orégano muy finamente picados. Se tapa y se deja que se cuezan un poco más.
5. En el momento en que estén un poco crudos o tiesos, pero ya cocinados se saca la paella del fuego y se sirven.

Truco: si se han quedado sin caldito porque le has puesto demasiado fuego, puesdes añadir un poco de agua para que recuperen un poco de salsa.

Aprovechando mi búsqueda de imágenes por la red, incorporo a mis sofás, este blog sobre pintura, "Aquí mando yo", del que he tomado el cuadro de los árboles.

Esta no es una receta con samba, ni con ritmo, bueno, si el pimentón es picante sí. Pero después de descubrir esta pieza del Ave María tocado por Jorge Aragão, no he podido dejar de escucharla en varios días. Es toda una eminencia en su país. Y es que los brasileños son unos genios de la música...

Para los forofos de la pieza del Ave María, esta página es un filón, llenita de versiones por gente contemporánea. http://www.theavemaria.org/ .

También vale la pena la versión medio a capella de Bobby McFerrin.



Así que estés es el plato que me inspiró oyéndola, no parece de verano pero si no te inflas está muy bien. Además si lo acompañas en el balcón con una Coronita bien fría, ya es increíblemente veraniego. La versión otoñal es con más judías y menos arroz. Lo podéis cocinar en plan risotto o bien simplemente como arroz. El tema de las alubias le da un toque bueno.

Risotto de alubias y pollo con pimentón (dulce o picante) y romero

Ingredientes

• pata de pollo o dos piezas pequeñas por persona
• laurel
• 3 dientes de ajo
• 50 gr de arroz por persona
• 25 gr de alubias cocidas por persona
• puerro
• zanahoria en rodajas medias y a mitades si son muy grandes
• aceite de oliva virgen
• 1 hoja de laurel
• hojas de romero
• pimentón dulce o picante, si se quiere más picante poner un bicho pequeño, cuidado!!!
  Para cocinar en olla con fondo o mejor en olla de barro, sartén pequeña y tapas, cuchara de madera

Preparación

Sofritos y dorados

1. Se coloca en la olla el aceite y se doran los ajos. Se añade el pollo y se dora también, lentamente con la tapa puesta.
2. En una sartén se coloca la zanahoria y se va sofriendo poco a poco en el aceite, cubierto todo con una tapa. Cuando comience a ablandarse se ha de añadir el puerro que lo habremos cortado fino.

Preparación

1. Una vez que esté dorado el pollo se le añade agua y un tercio de hoja de laurel por persona dejándose cocer lentamente para que se cocine y suelte su jugo.
2. A la vez vamos vigilando el sofrito en la sartén. Cuando comience a dorarse apagamos y lo reservamos para echarlo en la olla.
3. Antes de esto hemos de rehogar, pasar por la paella, el arroz con este sofrito.
4. Cuando el pollo comience a estar hecho, veremos que la carne empieza a desprenderse del hueso, echamos el arroz rehogado con el sofrito.
5. Si falta agua, le echamos hasta que pase un dedo por encima del arroz.
6. Echamos el pimentón picante o dulce y las hojas de romero.
7. Lo dejamos hervir poco a poco.
8. Cuando veamos que está casi hecho y con el agua casi consumida, añadimos las alubias o judías blancas y la removemos muy suavemente con la cuchara de palo. Podemos añadir algo del jugo que traen las alubias en el bote, le dará más sabor y textura al plato.

Truco: El arroz no se ha de remover, ha de hacer chup-chup, hasta que consuma la gran mayoría y quede como un risotto o un poco más seco.

Moraleja: la samba va bien para bajar lo que engorda el arroz con judías, de ahí la combinación. ;-)

A los urbanitas se nos diferencia del resto de habitantes de comunidades humanas, por los servicios a los que tenemos acceso en nuestro lugar de residencia. Se supone que la ciudad, la gran urbe, resulta ser un oasis de posibilidades y de obtención de objetos y beneficios, que sólo allí se pueden encontrar. La Ciudad de las Maravillas.

En una ocasión me dijeron que lo mejor de Nueva York es que no dormía, y que a cualquier hora podías encontrar todo aquello que desearas. Otra me dijo, que España era un país cuyas ciudades importantes estaban unidas por edificios del Corte Inglés. Y yo añado, que una ciudad o barrio, no es lo "que ha de ser" si no tiene un Mercadona cerca (y si tiene un Ikea, que más decir?). No deberíamos olvidar que sobre todo es una buena ciudad si tiene: parada de metro y tren, y autobuses y aeropuerto y mercado y hospitales y tiendas y vida cultural... Pero sobre todo, aquello que nos define, lo que compramos. Y qué más descriptivo que nuestra despensa?

Ante todo somos consumidores. Antes que ciudadanos, no nos engañemos. Para más inri leer No Logo, de Naomí Klein.

No hace mucho me llamó una amiga que vive en la parte externa de una gran ciudad y me comento: "Kitsunesan, ya tenemos Mercadona. Ya somos un barrio de primera. Hemos dejado de ser un suburbio "cholo" (ains!!!) ". Lo que hace que una gran marca se instale en una localidad. Como sube la moral de un barrio del extrarradio! No las infraestructuras, bibliotecas, los servicios... En fin, en realidad somos lo que comemos... Ya me lo decía mi madre, que tiene un master en generencia de empresas, porque un hogar lo es.

Es decir, que los guapos y modernos mileuristas intelectuales, bobos, sobradamente preparados, gafapastas (otro link de gafapastismo), chuchismarujis treintañeras y suegras rejuvenecidas, solteros de precongelados y estudiantes de Erasmus ocasionales, ya pueden sentirse incorporados al prestigio social de comprar marca blanca pijo-económico. (No estamos hablando de Caprabos etc, sin ofender, cuyos precios me hacen ponerme en duda el concepto como tal).

Urbanita de pro, cuando le acaban de ingresar la nómina...El otro lado, el de la lana, es el lado cool-moderno. Es lo que tienen las ciudades, una doble cara. Aunque ninguno cambiaríamos sus pastos, por las ciudades de "provincias". Incluso si pudiéramos estirar más el sueldo.

Y es que la modernidad, lleva a la cultura del low cost como "marca de prestigio", porque ahorrar se ha puesto de moda. (Lo que hace el auotengaño con mucha necesidad y un toque de marketing. Libro: El fin de la Clase Media y el Nacimiento de la Sociedad de Bajo Coste). Lo mismo que antes nuestras madres, miraban precios e intentaban buscar la marca "no t'hi fixis" (no-te-fijes), para llegar a fin de mes, pero sin hacer alarde claro.

Hemos de admitir, ahora seriamente, que son un caso de éxito de negocio (Mercadona 1, Mercadona 2, Caso Ikea), incluso han creado productos clásicos, y en el fondo eso también nos encanta. Porque el tema negociete también nos gusta a los urbanitas.

Nos pone un montón sentirnos parte de una solución inteligente, aunque no hayamos participado en el proyecto, bueno sólo comprándolo al final. Vamos, igual que cuando gana la Selección de España en la otra punta del Mundo, con el gol de Iniesta.