El Sofá del Zorro

Seguramente yo no conozco todas, pero algunas de mis favoritas son : Chocolat, Deliciosa Marta, Vatel (con dos de mis actores favoritos, Gerard de Pardieu i Uma Truman) o Como Agua para Chocolate (realismo mágico iberoamericano fascinante), Ratatoullie (grandisima animación infográfica).

Dedicado a mi Superusuaria.

He de dedicar un post en exclusiva a mi último descubrimiento: un grupo musical que hace versiones de otros grupos. Vaya novedad !!! Error si las versiones son canciones de rock tocadas con un cuarteto de cuerda de música clásica, entonces sí que es original.

Se trata de un grupo llamado Vitamin String Quartet. Esta es la lista de sus discos y sus tributos o versiones a grupos de rock, canciones famosas de películas e incluso series míticas como Star Trek.

Confieso que me encanta la música clásica, aunque en muchas ocasiones es aburrida a morir. Sin embargo encuentro supertransgresor este grupo y sus adaptaciones tan "retro".

No hay nada mejor en la vida ni más estimulante que el cambio de prespectiva. El calidoscopio de mirar las cosas desde otro punto de vista. Todos somos iguales y diferentes, aunque nuestros mundos se toquen sólamente por un punto tangencial con el Universo del Otro.

Esta es una de mis adaptaciones favorita: Breath de Breaking Benjamin, devuelve el aliento.

Aquí os adjunto algunos links interesantes para aquellos que seais usuarios de Spotify.

• Para los Trekkies
• Coldplay Viva la Vida
• Para bodas góticas Enjoy the Silence y gays Across the Universe
• Bandas sonoras Titanic
• Madonna Material Girl
• Red Hot Chilli Pepper Hey Oh
• Foo Fighters Learning to Fly
• Heavy AC/DC Let Me Put my Love Into You
• Tory Amos A Sorta Fairytale
  

Dedicada a mi Peque Favorito, aunque seas completamente analógico, que ya te vale! ;-)

Yo también como de tuper muchas veces, por la crisis, por la dieta y por que sí. Un truco bueno y rápido para hábiles y útil para torpes de la cocina, son las salsas y las pastas rellenas. Ahí va una receta expres muy rápida y hasta un poco exótica.

La nota musical viene de la mano de Henry Mancini, uno de mis compositores de bandas sonoras preferidos. Ha compuesto muchas canciones famosas y llenas de sentido del humor. Como el Caminar del Pequeño Elefante, que suena, o la Pantera Rosa. Si no somos muy buenos en la cocina o no muy ricos para comer fuera de casa, tomémonoslo con ironía.

Salsa dulce de mostaza con eneldo

Se hace una bechamel con nata líquida o bien con leche, mejor si es entera, o con leche de soja y se espesa con harina.

• Cuando esté espesa se le pone mostaza de Dijon vieja, con las bolitas que se vean y se deshace sin dejar que hierva, añadiendo también miel para corregir la acidez pero sin pasarnos para que no sepa exactamente dulce.
• Al coger sabor la bechamel, con el fuego muy bajo siempre sin hervir, se le añade un poco de eneldo al gusto. No debemos poner demasido, pues de lo contrario competirá por el sabor de la mostaza y quedará raro.
• Ahora sin fuego se le añade un poco de pimienta blanca para potenciar el sabor y sal al gusto para difuminar el sabor dulce y contrastarlo.

El truco es poner más mostaza y eneldo en función de lo fuerte que queremos la salsa, pero lo mejor es que quede suave, y se note el sabor de la pasta rellena. La acidez de esta mostaza se corrige con lo dulce. Si no queréis echarle más miel azucar blanco, el negro da sabor.

Cómo cocer la pasta rellena y normal

El truco para la pasta es siempre cocerla con una hoja de laurel y un diente de ajo. Y sólamente esto ya les da un matíz que las mejora mucho. Si tenéis miedo de que se os pegue, podéis echar un hilito de aceite, mejor si es vírgen. La sal siempre en la salsa y al final de cocinar, si no siempre cuesta más de hervir y no se trabaja bien con los sabores.

Una recomendación con estas salsas es que si se utiliza pasta rellena que sea lo mejor posible, ya que las pastas de super muy baratas estropean completamente el plato, porque nos queda el regustillo en la boca de una imitación rara a la carne que sabe a nada. (Obviamente, me he equivocado de pasta rellena como se puede ver).

Si se utiliza pasta normal y corriente las salsas pueden ser más fuertes, y se pueden gratinar con un queso suave que no compita por el sabor de la crema.

Para saber si la pasta está cocida se muerde y tiene que estar entre tiesa y gomosa. Un amigo mío tira los espaghettis contra las racholas, si se quedan enganchados es que ya están, pero no lo recomiendo demasiado...

Mi madre me lo decía a todas horas, "Ves con gente trabajadora, limpia y honrada. No te dejes llevar por vícios y excesos". Yo siempre he pensado que la cultura reblandece el cerebro a algunas personas especialmente sensibles y sencillas. Puede alejarnos de nuestros amigos y familiares, y hacernos entrar en un mundo que jamás hubíeramos imaginado. En una espiral de degeneración y desasosiego sin final.

Por eso, di NO al vicio de leer y de adquirir información sin mesura y sin filtrar. O te pasará como a esta dulce criatura del vídeo. El Jonan de Baraka my heroooo.

Gracias a mi Señor Perro favorito por el link. Tu si que sabes! Dedicado a Upuaut y su Caseta.

Algunas noches veo encenderse las luces desde el balcón e incluso escribo a la luz de la luna...Navego, mucho, tenía ganas retrasadas. Tanto estrés da mareos. Ya que no he podido ser astronauta, soy surfer de la Web.

Y así descubrí en cierta ocasión, un nuevo blog que podéis consultar en la sección de "Otros Sofás". Para delicia mía con un post impresionante, buen estilo junto a verdades cotidianas como puños. Sin embargo por diferentes motivos personales que creo intuir, este mismo desapareció en un par de días. Siendo substituido por otro diferente y más reciente.

Y es que en ese momento en el cual esos sincericidios, o sinceridades que pueden levantar ampollas, nos salen del teclado y se enganchan en el blog, nos hace recordar que Internet es un animal con memoria, que al azar puede conjurar a la persona menos indicada a que nos lea, creyendo el post muerto y olvidado.

Nacerá de toda esa miasma, de este mar primordial de información alguna especie de algoritmo inteligente, que tome nuestros escritos como partes de su macropersonalidad?

Buena literatura al respecto: las obras del genero ciberpunk: Willian Gibson.(Adoro sus libros) Un articulillo suyo.
Buenas series policiales ciberpunk: Ghost in The Sell: Stand Alone Complex, incluidas las películas Ghost in The Shell, e Innocence.

Una organización sin ánimo de lucro que estudia las posibilidades tecnológicas y sociales futuras. Dicen las malas lenguas, que todo aquel gurú superjóven y supercool de esta época del Facebook, del Delicious, Tiwtter y demás han estado relacionados en algún momento con esta entidad. http://www.rand.org/

Lo cierto es que nuestro primer año juntos fue formal, indescriptiblemente perfecto. Siempre elegante y puesto, con cada bigote en su sitio. No atacaba los sofás ni las paredes, no robaba comida a hurtadillas y se mantenía en su peso atlético y elgante.

Y poco antes de mi viaje a Roma, empezó a mostrar su nuevo rostro. Atacaba el trapo de cocina dejando su cadáver en medio de la habitación, para que yo lo encontrara destripado, listo para cocinar. Comenzó a probar de levantarme por las mañanas, ya no asomándose respetuoso y delicado, al borde de la cama desde el suelo, si no correteando y gritando por encima de mi cabeza, sin piedad cuando tocaba el despertador. Como si del pistoletazo de salida en la carrera diaria se tratara.

Es cierto que siempre ha odiado al ordenador, porque es tan absorvente como lo puede ser él, mucho más que el mejor rollo de cocina. Y su actitud es paralela a la que se puede ver en el siguiente vídeo.

Pero a partir de mi vuelta de Roma, ya se permite dormir al lado de mi oreja, en un rincón de la cabecera, o bien subido a mi espalda en medio de la noche. Se puede describir más gráficamente en el siguiente vídeo. Qué habrá estado haciendo en mi ausencia mientras yo veía piedras antiguas???



Esta animación es de Simon Tofield. Sus vídeos y libro "Simon's Cat". Creo que todo aquel que tenga gato va a sentirse muy, muy, muy identificado. Muy recomendable.

Nimué pidió un favor a sus lectores al final de uno de sus post. Después de un increible viaje a Lisboa, le ocurrió una de esas cosas que tinen algo de mágico por lo cotidiano y lo curioso. Se explica en el estracto de su post, que podéis consultar aquí completo.
(TINC LISBOA EN L'ÀNIMA, SINTRA EN EL COR I UN FAVOR PER DEMANAR AL FINAL DEL TEXT)
Así, que después de meses de desaparición propia, os incluyo este subpost a ver si nos podeis echar una mano.


"Però he de dir que hi ha un abans i un després de la nostra excursió a Sintra. Me n'havien parlat tant... però tot el que vaig veure i viure va superar les meues expectatives. Sense dubte és un dels llocs més literalment màgics i bonics que he visitat mai. Encara estic posant en ordre les meues idees i sensacions sobre Sintra però per a les 3 persones que hem fet aquest viatge s'ha convertit en el nostre "mantra del bon rotllo": Sintra, Sintra, Sintra... Que l'esperit de Sintra ens acompanye durant tot l'any.

Hi havia un noi fent el mateix camí que nosaltres a Sintra. En aquests moments no tinc ni idea de com localitzar-lo perquè sóc així d'espavilada. Però si per una d'aquelles casualitats navegues per internet buscant coses sobre Sintra i apareixes al meu blog m'agradaria demanar-te que m'envies la foto de la font morisca que vas fer de dia, el 29 de desembre. Jo tinc la versió nocturna. Tu anaves sol, portaves un barret de llana de colors, una guia de viatges i un paraigues. Jo, un abric vermell i dos amics. També voldria saber si vas baixar al pou iniciàtic.

Aquesta és la foto de nit:

Als meus amables lectors us volia demanar que si per casualitat teniu un amic o conegut que viatjava sol per Portugal en aquestes dates li comenteu la història a veure si és la persona que estic buscant. Abusant de la vostra amabilitat m'agradaria demanar-vos que, si ho considereu oportú i/o apropiat, feu algun tipus d'escrit als vostres blogs sobre el tema perquè així es multiplicaria el número de persones que ho llegiria.Em tireu una maneta a veure si trobe la foto que busque?"